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红油牦肚

主料:魔芋牦肚300g辅料:油,红油,精盐,味精,干辣椒制作工艺:1.干辣椒洗净切段。2.净锅置火口上,下油烧热,将切好的干辣椒干煸后盛入碗中备用。3.净锅置火口上,下清水烧沸,下魔芋牦肚氽煮后捞出盛入盘中。4.在盘中的牦肚上下红油、精盐、味精、干煸红辣椒、均匀搅拌后即可。特点:色泽鲜明,口感香辣,质感脆嫩。
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主料:魔芋牦肚300g

辅料:油,红油,精盐,味精,干辣椒

制作工艺:

1.干辣椒洗净切段。

2.净锅置火口上,下油烧热,将切好的干辣椒干煸后盛入碗中备用。

3.净锅置火口上,下清水烧沸,下魔芋牦肚氽煮后捞出盛入盘中。

4.在盘中的牦肚上下红油、精盐、味精、干煸红辣椒、均匀搅拌后即可。

特点:色泽鲜明,口感香辣,质感脆嫩。

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