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凉拌龙虾丝

凉拌龙虾丝

主料:魔芋龙虾丝300克。辅料:鲜黄瓜1根,鸡蛋1个,高汤400克。调料:精盐6克,味精5克,鸡精5克,陈醋5克,姜葱油15克。制作工艺  1.取各料择洗净,黄瓜切成粗丝,鸡蛋入碗调匀,摊成蛋皮,切成粗丝。  2.高汤入净锅中,烧沸,下精盐2克,鸡精5克,将龙虾丝氽煮一下捞出。  3.龙虾丝入一大碗内,下黄瓜丝,加精盐4克,陈醋、味精、姜葱油拌匀入盘内即成。特点:色彩艳丽美观,味咸鲜清香,质感丰富爽口。
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主料:魔芋龙虾丝300克。
辅料:鲜黄瓜1根,鸡蛋1个,高汤400克。
调料:精盐6克,味精5克,鸡精5克,陈醋5克,姜葱油15克。
制作工艺
  1.取各料择洗净,黄瓜切成粗丝,鸡蛋入碗调匀,摊成蛋皮,切成粗丝。
  2.高汤入净锅中,烧沸,下精盐2克,鸡精5克,将龙虾丝氽煮一下捞出。
  3.龙虾丝入一大碗内,下黄瓜丝,加精盐4克,陈醋、味精、姜葱油拌匀入盘内即成。

特点:色彩艳丽美观,味咸鲜清香,质感丰富爽口。

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